根据市委领导指示精神，补齐我市乡村休闲游短板，深化乡村休闲游供给侧结构性改革，吸引更多市民下乡，武汉市农委于5月起开启了乡村休闲游美食擂台赛，分批次在武汉6个新城区举办，为市民选出乡村美味佳肴。
    7月8日，首届中国·蔡甸莲文化节暨乡村休闲美食节擂台赛在蔡甸区索河街金龙水寨盛大开幕，此次会节由中国食品工业协会、武汉市农委、武汉市乡村休闲游(赏花游）办公室、武汉市旅游局、蔡甸区人民政府联合主办，旨在弘扬莲文化，推介蔡甸生态旅游资源，凸显蔡甸莲藕优势，打造农旅融合新亮点，促进全区经济发展。
    作为我市乡村休闲美食擂台赛第三站，蔡甸区种植莲藕有1000多年历史，被学界认为是中国莲藕人工栽培的起源地，宋代即作为贡品晋京，2007年"蔡甸莲藕"被评为国家地理标志产品，为全区农业经济发展带来显著效益。蔡甸乡村美食当然也离不开莲藕，以莲藕、莲子、莲花作为食材的莲藕饼、莲藕汤，口味香甜、独具特色。
    现场共有50家星级农家乐，100多道菜品参加了擂台比试，经过7名专业评委（中国烹饪大师）现场品尝、评比，索河糯香煎藕饼、明珠武昌鱼、农家虾子粉坨等当选蔡甸十大特色名菜，枣莲鸡粥、湖鲜炖长江鮰鱼、索河贡品汤等当选十大创新名菜，藕蒸丰年、芝士莲藕卷、新农牛肉等当选十大传统小吃。

    传统小吃金奖 藕糕丰年
    "武汉有鱼糕、肉糕，但是却没有藕糕。蔡甸最出名的就是藕，就琢磨着能不能做出藕糕。"蔡甸十大传统小吃金奖获得者刘清成说，为了参加评比，他结合了蔡甸本地特色鲜藕，创作了一道"藕糕丰年"，没想到初次尝试能得到专家评委们的认可。
    今年38岁的刘清成来自蔡甸区江汉假日酒店，从事厨师行业16年。他说，藕糕口干柔软，藕味较浓，吃起来回甜、爽口。做这道菜，最难的就是搭配肥膘和藕的比例。"还好我从业时间较长，尝试了一次就成功了，今天是第二次尝试。如果这道菜受到市民喜爱的话，将会拿来作为酒店的一道主打菜"。
    特色名菜金奖  索河糯香煎藕饼
    "这道香煎藕饼在武汉很早就有，我对这道菜进行了改进，所以得奖是志在必得。"特色名菜金奖获得者邓巍巍，曾经获得湖北烹饪名师称号，在全国比赛中都拿过奖项。
    今年33岁的邓巍巍代表居农庄参赛，他说这道菜选用优质糯米，提前进行浸泡3个小时，然后再用蒸锅把米蒸软，再粘在藕饼的两面进行煎炸。
    "这道菜的中间夹的馅料，我们进行了改良，选用金华的火腿和干香菇。所以吃起来既有蔡甸莲藕的清香，又有糯米的米香，还有火腿和香菇的味道。"
    创新名菜金奖 枣莲鸡粥
    "我们这道枣莲鸡粥，在店里一天能卖个四五十份，点单率还是比较高的。"今年47岁的创新名菜金奖得主徐长征介绍，这道菜的原材料大家都知道，核心在于对火候的把握。我们不像别人用明火煮，我们是用农村土灶里的草木灰把它捂熟。
    他说，这道菜采用阴米、土鸡、新鲜莲子作为原材料，通过熬煮让粥的味道达到极鲜，鸡肉全部熬化。"这是一道蔡甸本地的特色菜，我很小的时候就吃到过，后来经过自己的不断摸索，让它变得更加鲜美。"

    "十大创新名菜"
    枣莲鸡粥(武汉美记美食有限公司)、索河贡品汤（友缘集团）、长河生态酥鱼头（居农庄）、滑索河桂鱼（金龙水寨）、田塘月色（武汉市蔡甸区江汉假日酒店）、大块牛肉（武汉丰永泰生态农业发展有限公司）、湖乡渔夫桂鱼（友缘集团）、谭香牛肉（翔飞酒楼）、滑炒鲈鱼球（武汉欣合生态农庄）等
    "十大特色名菜"
    索河糯香煎藕饼（居农庄）、明珠武昌鱼（楚菜殿堂）、农家虾子粉坨（友缘集团）、农家烧鹅（刚子人家酒店）、阴米土鸡汤（武汉盛兴聚贤农庄有限公司）、散蒸肉（体洪酒楼）、蒸鳝鱼（蓝星美食城）、风干喜头鱼（金钟酒楼）、侏儒三蒸（民众大酒店）、香芋烧鳝段（土香私房菜）
    "十大传统小吃"
    藕糕丰年（武汉市蔡甸区江汉假日酒店）、芝士莲藕卷（原生态厨坊）、新农牛肉（武汉三镇食品有限公司）、传统绿豆包子（泊龙湾酒店）、新农牛肉面（武汉三镇食品有限公司）、牛肉焖面（湖北中地私厨捞面餐饮管理有限公司）、珍珠财鱼饺（渔樵村私房菜）、表演糖艺（蔡甸联盟）、辣汁浸花螺（武汉欣合生态农庄）、糯香红糖莲藕(九号音乐主题餐厅)